Rosé du Var
Vin de cépage de France "Rosé du var" 2017
Vin de France
Millésime 2017
Cépage : Rosé du var
Méthode : vendange mécanique
Superficie : 0.4 Ha
Âge des vignes : 35 ans
Service : 6 - 8 degrés
Ouverture : bon dès ouverture
Garde : 1 - 2 ans
Le "rosé du var" qui est le nom même de ce cépage oublié, produit de grosses baies rose pâle. Il descend du Gouais blanc, un cépage millénaire déjà décrit sous ce nom au moyen âge. Il donne un vin fruité et croquant, très rafraîchissant. Parfait à l'apéritif ou sur les plats asiatiques et méditerrannéens.
Ce rosé très pâle peut aussi se substituer à un vin blanc pour accompagner fruits de mer, crevettes grillées ou poissons.