Rechercher

Appellations

Millésimes

Le vignoble et le terroir

Planté en lisière d'oliveraies et de pinèdes, le vignoble s'étend sur 55 hectares de coteaux, découpés en plusieurs parcelles sur les communes de Hyères, la Garde, Carqueiranne et la Crau. Orientés plein sud sur un sol à caractère schisteux et rocailleux, les cépages provençaux, bien adaptés au climat littoral, permettent d'obtenir des vins de grande qualité, issus d'un terroir exceptionnel, travaillé depuis toujours de manière traditionnelle.

L'origine du nom Bouisse-Matteri

Au début du XIXème siècle, sieur Bouis, ancien procureur du roi, possédait un domaine d'oliviers et un château, qui portait son nom.

Depuis longtemps l'exploitation d'huile d'olive est arrêtée. De cette époque, il reste seulement le moulin à huile avec ses 3 arches majestueuses, qui ornent encore la cave aujourd'hui.

En 2002, une nouvelle cave est construite à quelques centaines de mètres du domaine de la Bouisse, au lieu-dit la Matteri, ce qui donnera naissance au domaine Bouisse-Matteri.

Notre caveau de vente est ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h sans interruption.
Fermé le dimanche et certains jours fériés

Accueil France passion

Pour des renseignements personnalisés, contactez-nous au 04.94.38.65.05 ou via notre formulaire en ligne.


AccueilAccueil

Le domaine et la cave