Harmonie rouge

AOC: Côtes de Provence

Millésime: 2020

Degrés : 15°

Cépage: 20% Grenache, 80% Syrah

Méthode: vendange manuelle

Superficie: 2 hectares

Age des vignes: 50 ans

Vin: La robe est d'un rubis intense Un nez puissant, épicé et floral, légèrement empyreumatique. Une attaque fruitée qui mêle fraise fraîche et framboise, des tanins soyeux en milieu de bouche font ressortir le cassis frais. La finale est légèrement poivrée et toujours fruitée, avec de la framboise, de la pomme, et de la groseille.

Les plus:

- Vieillissement en fût de chêne 

- puissant et très intense

- très original

- Tanins soyeux

- Arômes boisés, fruits mûrs et fruits cuits, épicés

- Bien adapté au vieillissement

Dégustation:

- Garde: entre 1 et 10 ans

- Ouverture: 2h avant dégustation

- Mariage: viandes rouges grillées, fromages jeunes, gibier.

- Service: entre 15°C et 18°